Author:やる夫達のいる日常
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国内的な小咄 １９５３ 横手焼きそば横手焼きそば横手焼きそば横手焼きそば横手焼きそば横手焼きそば何かが足りない
2947 ： 語り人 ◆MlbFIuQyJ6 ： 2022/05/04(水) 19:38:12 ID:fOnu2q/.
1953 横手焼きそば横手焼きそば横手焼きそば横手焼きそば横手焼きそば横手焼きそば何かが足りない
2933： ない ◆xvJ0O/t8rk ：2022/05/04(水) 19:05:28 ID:Rk.R/PzI
イッチがビックリするほどハッスルしておられるが
横手やきそば、目玉焼き乗せるだけで出来るので、どぞどぞ
＿＿＿_
／ ＼
／ ─ ─ ＼
／ （●） （●） ＼ ……
| （__人__） |
＼ ｀⌒´ ,／
／ ー‐ ＼
2948 ： 語り人 ◆MlbFIuQyJ6 ： 2022/05/04(水) 19:40:07 ID:fOnu2q/.
.. ＿＿＿_
／ ― -＼
.. ／ （●） （●） ……
／ （__人__） ＼
| ｀ ⌒´ |
. ＼ ／
. ノ ＼
／´ ヽ
＿＿__
／ ＼
. ／ ＼
. ／ ― ー ＼ ……
| （●） （●） |
. ＼ （__人__） ／
. ノ ｀ ⌒´ ＼
／´ ヽ
＿＿＿_
／ ＼
／ ─ ─ ＼ 違う、違うのだ
／ （●） （●） ＼
| （__人__） | 横手焼きそばはただ焼きそばに目玉焼きを乗せただけでは完成しないのだ
＼ ｀ ⌒´ ,／
/⌒ヽ ー‐ ｨヽ
/ ,⊆ニ_ヽ、 | 市販の焼きそばソースでは横手焼きそば独特の甘み、うまみは再現できぬ
/ ／ r─--⊃、 |
| ヽ,.ｲ ｀二ﾆﾆうヽ. |
2950 ： 語り人 ◆MlbFIuQyJ6 ： 2022/05/04(水) 19:42:55 ID:fOnu2q/.
＿＿＿_
／ ＼
／ ─ ─＼
／ （●） （●） ＼ 横手焼きそばの味の独自性として、ソースに書く店独特の出汁が入っている
| （__人__） |
./ ∩ノ ⊃ ／
( ＼ ／ ＿ノ | | また、一般的な蒸し?跟ではなくゆで麺を使っていることから
.＼ “ ／＿＿| |
＼ ／＿＿＿ ／ そもそも触感も非常に家で再現するのは難しいのである
-―─- 、
／ ＼
′ ─ ─ ,
i （ ●） （● ） ｉ 私はコロナ化で東北成分が枯渇してきたので
| (__人__) |
､ ノ
⊂⌒ヽ ＞ ＜_/⌒つ
＼ 丶′ 7 何度も自宅で再現しようとしたが――
＼ ノ ﾄ､_/
. ′ |
. i | ネットのレシピではどうにも横手で食べた感じは再現できないのだ
乂 ｲ
| /ー―一 、 |
し′ ､_ｊ
.. ＿＿＿_
／ ― -＼
.. ／ （●） （●） というわけで求む東北在住者からの情報
／ （__人__） ＼
| ｀ ⌒´ | 横手焼きそばを家で再現するのは難しいのである
. ＼ ／
. ノ ＼
／´ ヽ
おしまい
投稿乙
2953 ： 尋常な名無しさん ： 2022/05/04(水) 19:44:22 ID:c7J83JeI
乙
こう、通販とかで売ってるお土産用横手焼きそばポチって作るのではあかんのか？
2955 ： 尋常な名無しさん ： 2022/05/04(水) 19:44:51 ID:KsHBvd0I
乙ー
イッチは横手焼きそばが好物と
2958 ： 尋常な名無しさん ： 2022/05/04(水) 19:48:04 ID:Otm3PrYY
乙
イッチの東北愛が溢れてる…
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・ソースは専用のやつ(出汁入り。ベースのやつは横手焼きそばソース とかでググって通販可能)を
水で割って、調理の時も実食の時もとにかく使う
・スレ主も書いてるけど麺は蒸し麺ではなく茹で麺
調理描写を見る限り、ソース焼きそばとはだいぶ違う感じかなぁ。
焼きそばというか焼うどんじゃね？みたいに炒めて
ア ツ ア ツ のうちに
好きなら追加出し割ソース（だし５０ｒｙ）かけまわして食う
目玉は好きならのせりゃあいいよ、という感じだときいたね
初期の頃は悪くなかったがパクリと自己模倣がひどいのと、
粋が…真っ当が…がくどくて切った
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むしろ地元民は入れないことの方が多いってネタがあったなぁ。
お玉でジャバジャバソースをかけてたのがなんか印象に残ってる