国際的な小咄　７５５６　ドシンプルぅ！やる夫達のいる日常

国際的な小咄　７５５６　ドシンプルぅ！

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941 ：語り人 ◆AZXXjocihFix ： 2020/09/19(土) 05:46:57.134894 ID:ndK1UKa5

7556　ドシンプルぅ！

113590 :日常の名無しさん:2020/06/29(月) 22:14:13 ID:-[ ]
淡水魚の美味しい食べ方は先行者ニキが詳しかったりしないのかな？

　　　　　　　　　　　　　　　_,,,､-ｰ'''7￣＼
　　　　　　　　　　　　　　/　　......../　　　＼
　　　　　　　　　　　　 /　____, 　 ! （（_))　　ヽ
　　　　　　　　　　　　 !　!三!:i 　 !　｀´r､（（_))
　　　　　　　　　　　　　 i　!三!:! 　 !　　 | ヽ｀´ !
　　　　　　 _　　__　　/ 7ゝ!三i;j　　|　　 !__〉〉　|　　　　　　俺にはたった一つの冴えたやり方しか思い浮かばない
　　　　　〃｝＞) ）｀'ｰ/_/:ゝ=ソ-ｰヽ　 ─ ､　!
　　　　〃 /　/ /　　　 7）i | 〕二（( ＼_　　／
　　　　テ'′/ /　　　　/:/:i |二二二7ヘ＞ｒ、
　　　　　ヽ_.ﾉノ　　　　/ /´¨γゝへi i|＞ｒ､示＞、
　　　　　　 7´｀''-､__ノノ....:::::｛（0）ンi i|に)//| |＞≧ｧ
　　　　 /　　　/´|ヾ三≡=ゝソ〃;i i|ソ//;;| |)）7 /
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　　　　　　　　　〔!i´| 　　　　（(_)）i
　　　　　　　　　[!i　| 　　　　i､　　 |　　　　　　　　　　　　淡水魚は揚げろ
　　　　　　　　　i;iﾍﾍ　　___´_ 　　i
　　　　　　　　ヽ　＼　　｀　 i
　　　　　　___＿＿＿＼＿｀＞-､,_／＿＿＿＿　　　　　　　あとは甘酢をかけるなりエビチリっぽくするなりすればいい
　　　　　|┌─‐─ ┬‐ー─－‐┬───┐|
　 γ´￣｀| :|;r-r-r-tr-/　| |ヽﾍ-tr-r-r-r__|: |´￣｀ヽ　　　うまい
　（γ⌒ヾ| :|)）li|li|i||i|,//　| :| ヽﾍｉli|i||「i|（(　|: |γ⌒ヾ）

　とのこと

おしまい

943 ：常態の名無しさん： 2020/09/19(土) 08:04:39.866183 ID:IeCs+Cgm

鯉の丸揚げ甘酢餡かけ

945 ：常態の名無しさん： 2020/09/19(土) 08:43:29.340485 ID:kS6Cry85

ワカサギなんかは典型ですよね
氷上釣りでたくさん釣ってから天ぷらにすると美味しい
ただ、たまに針が残ってたりするサプライズあるので注意ですよ

946 ：常態の名無しさん： 2020/09/19(土) 09:06:24.240021 ID:1lbJN2Df

とりあえず油で揚げろ、揚げればなんでも食える、サバイバルの基本

947 ：常態の名無しさん： 2020/09/19(土) 09:17:24.326405 ID:kS6Cry85

あとは甘く煮るかですよね
鯉の佃煮、骨まで柔らかく煮たものは絶品ですよ

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126005 :日常の名無しさん:2020/09/20(日) 02:08:57 ID:-[ ]

そもそもサバイバルを余儀なくされてる状況で食用油なんか手に入るのだろうか？

126014 :日常の名無しさん:2020/09/20(日) 05:55:55 ID:-[ ]

コケ食ってる連中は焼いたら美味い。
ドロ吸い込んでる連中は味噌で煮込むか甘酢餡かけにしないと食えたもんじゃない。

126042 :日常の名無しさん:2020/09/20(日) 11:48:57 ID:-[ ]

まず、きちんと泥抜きの為に、清流に１～３日ほど泳がせる。
その間は、エサを厳選するか、いっそ与えない。
きちんと〆る、鮮度を保つ。
熟成させたり寝かせたりは難しいので、いっそしない。
素早く内臓を処理し、臭みの元を取り除く。
鱗、皮のぬめりや汚れを徹底的に、奇麗に落とす。
料理には、酒を用いる、香草を使用する、湯通しをする、といった調理で、臭みを消す。
必ず十分に熱を通し、寄生虫や食中毒を予防する。
味付けや香りづけは強めに行い、食べにくい部分は残す。
とかかな・・・。

126057 :日常の名無しさん:2020/09/20(日) 16:43:32 ID:-[ ]

Youtuberでも同じこと言ってる人いたな
日本でそこまでひどい魚は入手が面倒そうだけど

126078 :日常の名無しさん:2020/09/20(日) 20:53:54 ID:-[ ]

中国の川魚は丸ごと揚げて餡かけしてるイメージあったけど
やっぱり実際それが一番おいしく食べる方法なのね

126107 :日常の名無しさん:2020/09/21(月) 01:03:35 ID:-[ ]

淡水魚特有の泥臭さをきれいな水で過ごさせることで完全に抜こうとすると半月くらいかかるとかっていうのよね
実はしっかり熱を通すか酢で洗うかでかなり取り除けはするのだがそれらを使わない料理にしようとすると面倒になるんだと

126110 :日常の名無しさん:2020/09/21(月) 01:15:03 ID:-[ ]

ワカサギ釣りの天ぷらってさ、糞抜きしてないよね。
糞有り食っちゃうの？

126192 :日常の名無しさん:2020/09/21(月) 16:56:32 ID:-[ ]

＞126110
地元じゃワカサギ釣りができないからわからないけど、腸を出してから丸揚げなのでは？
堤防で小アジを釣る時なんかは、身が柔いから指突っ込んで腸出してコマセがまりにばらまいてまた糸を垂らす……まで１０秒とかからんし。
オイカワやハゼなんかも、腸出してから揚げってかんじだから、ワカサギも同じじゃないかなあ。

126217 :日常の名無しさん:2020/09/21(月) 21:26:38 ID:-[ ]

※126110
エサに何を使うか調べちゃダメだぞ！！！

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