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国際的な小咄　１９４　ベリーズ2　～もろこしとうもろこし～

目次

3364 ：語り人 ◆UexKoJKwtixC ： 2016/03/19(土) 00:42:27.33 ID:syS2zsMR

１９４　ベリーズ2　～もろこしとうもろこし～

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　　　　　　　　　　　　 l 　 |､　¨¨ 　　_ 　　 '　!　l　　　　　うーん、昨日スーパー（アメリカ）で日本産のトウモロコシ売ってた
　　　　　　　＿／:|　　l.:≧t-- ´,--r i´　 |　ｌ
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　　　　ヽ､__|:.:.:.:.:.:.| ヽ　　　　　／　　 ::.ヽ、_____,ィ:ii:.:!:./:.| |′
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　　　　　,.ィ‐!:.:.:.:.:.ト!、　　　　　　　　_　　　　／　.!:.i!:.i:.:.:.:i!　　　　　買ってみたんだよな
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　　　　　　|:.:.:.:.:.|＼＿_／　，＼＿_／|:.:.:.:.:.|′　　　　　　いや、日本のトウモロコシ甘い……
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　　　　　　|:.:.:.:.:.|ヽ　　 v-‐_ァ　　 , '|:.:.:.:.:.|
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　　　　　　　　　 {　.}: V:j八___く　　　　　　 .|: : :!__／i:|: /　　　　というか、米国のトウモロコシより甘いトウモロコシって…
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　　　　　　　　　　.　　ヾ:＞-.､＿／　 |!　　　　　　　　　うーん、日本人は甘い野菜が好きなんだよなぁ
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　　　　':.:.:./:.:./ =　,　ﾍ:.Y´　　　　':,:.:.:∧
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　　　　　 ∨∧､　　乂　　ノ　ｲ└　､　 ∨∧
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　　　　.　　　　　|..::ri..:::ヽ;,| 　弋ﾂﾇｦ`　　　　　､代ﾔｵｿ　j.:.:.:/y.:|
　　　　　　　　　ﾘ |ｨ､.:.:.:|ﾂ `￣￣　　　　,　　　￣￣´ 　 |:.::/| ;ｿ
　　　　　　　　　　 | f.`､::,|.　　　　　　　　　 |　　　　　　　　j.:.:/ｿ
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　　　　　　　　　　　　ヽ-ﾘﾄ.　　　　　　　　j ,ﾞ　　　　　,/.:/
　　　　　　　　　　　　　`ｯ､ヽ.　　　　　　　 ´ 　　　　　 //ﾘ
　　　　　　　　　　　　　 ,ﾘ｀､`l､.　　　 ,....,_____　　　　/;/　　　　　　うん、俺の腐れ縁曰く――
　　　　　　　　　　　　　　　ﾂ,|` ､　　 `'''''''''''´ 　 ,／ﾘﾂ
　　　　　　　　　　　　　　　 r''j　　` ､　　　"　　,／|-,
　　　　　　　　　　　　　　　,|　i,　　　 ` ､___ ,／　 .|　|､
　　　　　　　　　　　　　　/::|　 `､　　　　　　　　　 .j　h`::､
　　　　　　　　　　　　／::::::.|　　 `､_　　　　　　　 ./　　i::::｀､
　　　　　　　　　,,,_ｰ/:::::::::::::|　　　 ∧___　　　　 /､　　 |:::::::` ､__
　　　　　,,,ｰｰ"´:::::/::::::::::::::::|　　 / ヽ　￣'i　　ノ | ヽ　　|:::::::::::::`､｀ヽ､,,,
-"''￣::"::::::::::::::::::::|::::::::::::::::::.|　 /,,ヽ　 C　|　|´　j　/`､　|::::::::::::::::＼:::::::｀￣:゛゛```ｰｰ､___

　　　　　　＿＿＿＿
　　　　／　　⌒　　＾＼　　　　　　　野菜とか食材の微かな甘みは好きだけど
保護保護保護保護保護保護保護
　／　　::::::⌒（＿人__）⌒ヽ
　|　　　　　　　|r┬-|　　　|　　　　お菓子のダイレクトな甘みは好まない民族かもしれないお
　＼　　　　　`ー'´　／　　　　←プライバシー保護のため目線入れてます

　　　　　　　　　　／:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::＼
　　　　　　　　　／:::::::::::::::::::/::::::::::::::::::::i::::i:::::::::::::::ヽ
　　　　　　　　　　 /::::::::::/:::::::::/::::::::,:::::,ｲ:::::|:::::!:::::i:::ヽ:::::ヽ
　　　　　　　　　　　/::::::::::/:::::::,.ｲ:::::::,ｨ:::,ｲ::::::/!:::::|::::::!:::::!:::::::ヽ
　　　　　　　　　　 ,'::::::/::::!:::／,ｲ::／ .!/ .|::::/ |:::::ﾊ:::::!::::::!::::::::::i
　　　　　　　　　 !::::::l::::::ﾚ',! ー-､　　　 !/　 !::/　!::ハ:,ｲ:::::::::::|
　　　　　　　　 !::::_」:::::::::!　..,,＿`ヽ､_,.　　 ,ﾘ　´ _,..,_ !::::::::ﾊj
　　　　　　　　　　!/f r.|::::::::!　弋ｴﾉ｀　　　　｀'ｨﾆ二_　/:::::::::!
　　　　　　　　 k.ﾔ!:::::::!　　　　　　　　　　ゞｚｿ,. /::::∧::|
　　　　　　　　　　　|∧`Y::ﾘ　　　　　 i　　　　　 //|/　ヾ
　　　　　　　　　　　　 !Tヾ　　　　　　　　j 　　　 //ノ
　　　　　　　　　　　　　ﾔ. ヽ.　　　, ‐-､,__　　　 ,.ｲ:/
　　　　　　　　 r＜´|.　　＼　丶,＿ヽ/　 .／ |/
　　　　　　　　　 !　｀丶､.　　＼　ｰ　　／
　　　　　　　　 _/　　　　　`'-､.　`'ｰ-r<´　　　　　だって
　　　　　　　, -'" ｀ヽ､　　　　　｀ヽ､　f｀, ＼
　　　　 , -'´　　　　ヽ｀ヽ､　　　　　 >く_Lｒ'´｀ト､
　　　／　　　　　　　　ヽ　＼　　／ヽO〉 |｀r､.|　｀丶､
　　/　　　　　　　　　　　＼　＼/＼r‐＝<.　!｀　　　　｀ヽ,
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おしまい

3365 ：隔壁内の名無しさん： 2016/03/19(土) 00:45:39.14 ID:BTk8Q1Af
あーわかる、特にスイートコーンとかガチで甘いし
向こうの人の感覚を日本人風に言うと米が砂糖かけたレベルで甘いってことだしねぇｗ

3366 ：隔壁内の名無しさん： 2016/03/19(土) 00:45:47.43 ID:LepQpx4C
因みに中国とか朝鮮半島も甘くないトウモロコシが主流
甘いのもあるけど、主食としての意味合いが強いからね

3369 ：隔壁内の名無しさん： 2016/03/19(土) 00:49:15.91 ID:6nStGZt9
日本人の菓子の甘さの基準って「菓子」の字の如く果物が根底にあるから
砂糖ドバーで直接的に甘いのは好まれないんだよな

菓子全体の風味があって、素材の味があって、甘味がある、しかも後味さわやか
というのが日本人的感性のお菓子なので素材の味も風味も上塗りして
後味も残る砂糖マックスな甘味は敬遠されるという

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9095 :日常の名無しさん:2016/03/19(土) 22:03:24 ID:qbIq4rIg[ 編集 ]

外国土産の菓子は砂糖の甘さがきつすぎて大抵途中でダウンする
なんであんなに甘くしてんだと長年疑問に思ってたが、こういうことだったのか
相変わらず勉強になるスレだ……

9101 :日常の名無しさん:2016/03/19(土) 23:19:36 ID:-[ ]

スイートコーンは本来、トウモロコシを主食とする中南米の人達が、忌み嫌い、品種改良の際に、淘汰され廃絶されるべき　劣等系統だったんだそうな。

（甘くて水分の多い種子は、乾燥させると量が激減し、
　その糖度故に（酒は造りやすいが）カビが生えたり腐ったりしやすく、
　さらには主食のトルティーヤなどを作る工程（石灰水に一晩漬ける）にも向かない（腐る・焦げる・まとまらない）上に、
　甘すぎる　（生八つ橋でタコス作るようなものだ）　という　４重苦。）

それがこんなにも普及したのは　大体　アメリカのせい。　　日本のは、戦後に導入された　それが嗜好に合ったために　極限まで追求したに過ぎない。
（具体的には、冷凍ミックスベシタブルの中のコーン　と　缶詰コーンのコーンサラダ　と　甘くてとろりとしたコーン・ポタージュ　そして　甘くて柔らかい胚乳の質を利用したコーン・フレーク　の　アメリカ的食卓オン・パレード！）

9102 :日常の名無しさん:2016/03/19(土) 23:24:26 ID:-[ ]

日本人は素朴な味や薄味を好む傾向があるからねぇ（若い人はそうでもないけど）
なおワイはかぼちゃの煮物が苦手な模様、甘いおかずをご飯と一緒には食えないんじゃぁ～！

9108 :日常の名無しさん:2016/03/20(日) 02:08:48 ID:-[ ]

主食の米も甘いし、日本料理は砂糖や味醂を使うしな
だからお菓子なりデザートでは極端な甘味は必要としないのかも
主食や料理に甘味が少ない国はお菓子の甘味でバランスとってるのかな

9123 :日常の名無しさん:2016/03/21(月) 06:44:14 ID:-[ ]

素材の味云々は本来、京の都の雅な文化や大坂の大商人、そして江戸のような都市部で洗練され、それが日本全国大衆までに普及した
近代になって輸送や冷蔵・冷凍等で素材を腐りにくくする技術の普及もあったからね。

9143 :名無し:2016/03/21(月) 22:45:05 ID:-[ ]

給食で出る大学芋をずっとオカズだと思ってた茨城県民
甘くても唐芋はご飯に結構合うぜよ
トウモロコシは好かん

43356 :日常の名無しさん:2019/04/13(土) 22:21:44 ID:-[ ]

今、青森の試験場での品種改良中のトウモロコシは平均糖度27やぞｗ
夕張メロンの3倍くらい甘いぞｗ

まあ、病気と乾燥に弱く収穫量が小さいのでまだまだ試験中ですが

69341 :日常の名無しさん:2019/10/09(水) 17:37:38 ID:-[ ]

糖度27てｗ
ばななで20－28だってのに

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